Ôn tập kiến thức
Nguyên lý chung: Cà phê & cơ thể người
1. Thành phần hoạt tính chính trong cà phê tác động lên hệ thần kinh trung ương là gì? A. Tannin B. Caffeine C. Glucose D. Protein → Đáp án: B
2. Caffeine hoạt động chủ yếu bằng cách nào? A. Kích thích sản sinh insulin B. Ức chế adenosine gây buồn ngủ C. Tăng hấp thụ chất béo D. Làm giãn mạch ngoại biên → Đáp án: B
3. Tác dụng tỉnh táo sau khi uống cà phê thường xuất hiện sau bao lâu? A. 1–2 phút B. 5–10 phút C. 15–45 phút D. Sau 2 giờ → Đáp án: C
4. Thời gian bán hủy trung bình của caffeine trong cơ thể người trưởng thành là: A. 1–2 giờ B. 3–5 giờ C. 8–10 giờ D. 12 giờ → Đáp án: B
5. Yếu tố nào KHÔNG ảnh hưởng đến tốc độ chuyển hóa caffeine? A. Tuổi B. Di truyền C. Giới tính D. Màu cốc uống cà phê → Đáp án: D
Lợi ích sức khỏe của cà phê (đúng – có kiểm soát)
6. Uống cà phê điều độ có thể giúp cải thiện chức năng nào? A. Trí nhớ ngắn hạn B. Phản xạ thần kinh C. Khả năng tập trung D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
7. Hợp chất chống oxy hóa phong phú trong cà phê là: A. Polyphenols B. Omega-3 C. Collagen D. Probiotics → Đáp án: A
8. Uống cà phê điều độ có liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh nào? A. Parkinson B. Alzheimer C. Tiểu đường type 2 D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
9. Cà phê có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất bằng cách: A. Tăng nhịp tim và sinh nhiệt B. Giảm cảm giác đói tạm thời C. Tăng đốt mỡ ngắn hạn D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
10. Cà phê đen nguyên chất (không đường, không sữa) có bao nhiêu calo? A. 0–5 calo B. 20–30 calo C. 50–70 calo D. Trên 100 calo → Đáp án: A
Rủi ro & tác động tiêu cực khi sử dụng sai
11. Tác dụng phụ thường gặp khi dùng quá nhiều caffeine là gì? A. Run tay B. Mất ngủ C. Tim đập nhanh D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
12. Uống cà phê quá muộn trong ngày có thể ảnh hưởng đến: A. Chất lượng giấc ngủ B. Nhịp sinh học C. Khả năng phục hồi cơ thể D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
13. Đối tượng nào cần hạn chế caffeine nhiều nhất? A. Người có tiền sử tim mạch B. Người rối loạn lo âu C. Phụ nữ mang thai D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
14. Caffeine có thể gây lệ thuộc nhẹ do cơ chế nào? A. Tạo cảm giác sảng khoái lặp lại B. Gây quen liều C. Gây đau đầu khi ngưng đột ngột D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
15. Triệu chứng phổ biến khi “cai caffeine” là: A. Đau đầu B. Mệt mỏi C. Cáu gắt D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
Liều lượng an toàn & thời điểm sử dụng
16. Liều caffeine an toàn trung bình cho người trưởng thành khỏe mạnh mỗi ngày là: A. 100 mg B. 200 mg C. 300–400 mg D. Trên 600 mg → Đáp án: C
17. Một tách cà phê phin/espresso trung bình chứa khoảng bao nhiêu caffeine? A. 30–50 mg B. 60–80 mg C. 80–120 mg D. 200 mg → Đáp án: C
18. Thời điểm uống cà phê tốt nhất trong ngày là: A. Ngay khi thức dậy B. Sau khi ăn trưa C. Khi cortisol giảm (9h–11h sáng) D. Trước khi đi ngủ → Đáp án: C
19. Vì sao không nên uống cà phê khi bụng đói? A. Gây kích ứng dạ dày B. Tăng acid dịch vị C. Gây cảm giác bồn chồn D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
20. Khoảng cách hợp lý giữa các lần uống cà phê là: A. 30 phút B. 1 giờ C. 2–4 giờ D. Uống liên tục → Đáp án: C
Cà phê, lối sống & thể trạng
21. Người tập luyện thể thao uống cà phê trước tập có lợi ích gì? A. Tăng sức bền B. Cải thiện hiệu suất C. Giảm cảm giác mệt D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
22. Cà phê KHÔNG nên kết hợp thường xuyên với: A. Nước lọc B. Đồ uống nhiều đường C. Trái cây ít acid D. Ngũ cốc → Đáp án: B
23. Uống cà phê nhiều nhưng không uống đủ nước có thể gây: A. Mất nước nhẹ B. Đau đầu C. Mệt mỏi D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
24. Cà phê sữa nhiều đường ảnh hưởng sức khỏe chủ yếu do: A. Chất béo bão hòa B. Lượng đường cao C. Calo rỗng D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
25. Thói quen uống cà phê lành mạnh nhất là: A. Uống theo cảm xúc B. Uống thay nước C. Uống có ý thức & kiểm soát D. Uống càng nhiều càng tốt → Đáp án: C
Nhận thức đúng – Truyền thông đúng (Ambassador & Internal)
26. Vai trò của Ambassador khi nói về cà phê & sức khỏe là gì? A. Quảng bá quá mức B. Lan tỏa kiến thức đúng, trung lập C. Đưa thông tin chưa kiểm chứng D. Cam kết chữa bệnh → Đáp án: B
27. Phát biểu nào là ĐÚNG? A. Cà phê chữa được bệnh B. Cà phê tốt cho tất cả mọi người C. Cà phê có lợi nếu dùng đúng liều & đúng người D. Càng đậm càng tốt → Đáp án: C
28. Khi tư vấn khách hàng, cần ưu tiên điều gì? A. Doanh số B. Trải nghiệm & sức khỏe lâu dài C. Uống nhiều hơn D. Theo trào lưu → Đáp án: B
29. Thông điệp sức khỏe đúng về cà phê là: A. Cà phê là thuốc B. Cà phê là chất kích thích nguy hiểm C. Cà phê là thực phẩm – cần dùng có hiểu biết D. Cà phê thay thế bữa ăn → Đáp án: C
30. Kiến thức “Cà phê & Sức khỏe” giúp Ambassador làm tốt vai trò nào? A. Người bán B. Người kể chuyện C. Người đồng hành tri thức D. Tất cả các đáp án trên → Đáp án: D
Last updated