Cấu trúc khóa học

MODULE A – TỔNG QUAN CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ

• Chuỗi giá trị cà phê: Nông trại – Chế biến – Rang – Phân phối – Người tiêu dùng

• Vai trò từng mắt xích trong chuỗi cung ứng

• Chuỗi cung ứng cà phê truyền thống vs. hiện đại

• Direct Trade, Fairtrade & mô hình chuỗi ngắn

• Truy xuất nguồn gốc & minh bạch dữ liệu

MODULE B – THƯƠNG MẠI & THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ

• Thị trường cà phê toàn cầu & trong nước

• Giá cà phê thế giới (ICE, London, New York)

• Cung – cầu & yếu tố ảnh hưởng giá

• Hợp đồng mua bán cà phê (Spot, Futures, Forward)

• Rủi ro biến động giá & công cụ phòng ngừa

MODULE C – TÀI CHÍNH, CHI PHÍ & VẬN HÀNH

• Cấu trúc chi phí trong ngành cà phê

• Giá thành sản xuất & logistics

• Quản trị tồn kho cà phê nhân & cà phê rang

• Dòng tiền & vòng quay vốn

• Tối ưu chi phí trong chuỗi cung ứng

MODULE D – KINH DOANH & CHIẾN LƯỢC THƯƠNG HIỆU

• Mô hình kinh doanh cà phê (B2B, B2C, D2C)

• Phân phối đa kênh & hệ sinh thái Vr9

• Định vị sản phẩm & chiến lược giá

• Giá trị thương hiệu & câu chuyện nguồn gốc

• Mở rộng thị trường & hợp tác đối tác