Giới thiệu

KHÓA HỌC ADVANCED

CANH TÁC & CHẾ BIẾN CÀ PHÊ CHUYÊN SÂU

Advanced Coffee Farming & Processing

---

Thông tin tổng quan khóa học

• Cấp độ: Advanced (Chuyên sâu)

• Hình thức:

  • Video chuyên môn

  • Case study vùng trồng

  • Mô phỏng quy trình

  • Phân tích mẫu thực tế

  • Quiz + Bài luận tình huống

• Thời lượng gợi ý: 15–20 giờ học

• Đối tượng:

  • Nội bộ kỹ thuật & quản lý chất lượng

  • Ambassador cấp độ Professional

  • Đối tác nông trại – chế biến – rang

---

Mục tiêu đào tạo

Học viên sau khóa học có thể:

• Hiểu sâu sinh học cây cà phê & môi trường canh tác

• Phân tích ảnh hưởng của vùng trồng – thổ nhưỡng – khí hậu

• Vận hành & đánh giá các phương pháp canh tác bền vững

• Nắm vững quy trình chế biến (processing) & tác động đến hương vị

• Đọc – phân tích – kiểm soát chất lượng hạt xanh (green bean)

• Liên kết canh tác – chế biến – rang – pha thành một chuỗi giá trị thống nhất

Chuẩn đầu ra năng lực (Competency Framework)

Học viên đạt chứng nhận có thể:

• Đánh giá quy trình canh tác & chế biến

• Tư vấn cải thiện chất lượng hạt

• Đào tạo lại cấp Foundation & Application

• Trở thành Coffee Professional / Technical Ambassado